Ingredientes
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
2 claras
3 colheres (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de coco ralado tostado
1 1/2 xícara (chá) de creme de leite batido em chantilly com 1/4 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Ferva a água com o açúcar até atingir o ponto de bala mole.
Bata as claras em neve bem firme.
Lentamente junte à calda, batendo sem parar, até que a mistura fique fria e firme.
Acrescente a baunilha e o coco.
Adicione o creme chantilly.
Coloque numa forma e leve ao congelador.
Rendimento: 1,5 litro
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